百年前史的連鎖運營，是進步零售連鎖企業(yè)運營才干的一種有用辦法，也是在發(fā)達國家遍及獲得成功的零售運營方法和安排方法。連鎖運營完結(jié)了產(chǎn)品出售的“最少環(huán)節(jié)、最短途徑、最低費用、最高功率”，下降了產(chǎn)品的零售價格，進步了企業(yè)的競賽力。跟著國內(nèi)外零售連鎖超市間競賽格式的打開，配送體系成為他們的競賽焦點。物流配送的好壞是零售連鎖超市運營的重要保證，聯(lián)系到企業(yè)能否獲得規(guī)劃效益以及能否給供給鏈上企業(yè)帶來價值增值。一、我國零售連鎖超市的現(xiàn)狀1.自建配送中心偏多，自營配送方法占主導國際零售業(yè)巨子沃爾瑪認為，只要在一個配送中心能夠支撐100～120家分店的時分，才能夠體現(xiàn)出它的規(guī)劃效益，但我國零售連鎖超市不管巨細都喜愛于自建配送中心自營配送。據(jù)相關(guān)材料，到2007年末，我國零售連鎖超市的配送中心已近2500家，其間自建的就達1500多家。許多超市沒有考慮到本身的規(guī)劃原來就小，沒有充沛的資金來建造和運作配送中心，然后導致許多配送中心底子不能到達超市配送的需求。不只導致配送功率低，一致配送率不高，還糟蹋了許多的物流資源。筆者對身邊的部分零售連鎖超市進行了查詢，成果也實證了這必定論（見下表）。2.產(chǎn)品種類多，配送要求高，配送效果不盡人意零售業(yè)連鎖超市出售的產(chǎn)品的品種繁復(fù)，觸及食物、日用品、家居裝飾等，決議了對配送的要求高。如關(guān)于冷凍食物在運送和倉儲進程中要有嚴厲的衛(wèi)生和保溫辦法——食物冷鏈物流。據(jù)統(tǒng)計，上海的超市的冷鏈產(chǎn)品占出售額的20％以上。因為供貨商的實力和區(qū)域不同，導致供貨商所能供給的配送服務(wù)有所不同，許多服務(wù)都不能到達超市的需求。我國第三方物流企業(yè)水平良莠不齊，物流配送的全體水平偏低。所以，超市也難以挑選到比較適宜的第三方物流企業(yè)。然后導致挑選第三方物流配送方法的超市很少，物流配送的標準也不高。總歸，不管供貨商直接配送方法仍是第三方物流方法，因企業(yè)實力與配送服務(wù)水平偏低，致使配送效果大多不盡人意。3.一致配送率低，運作難度高，傳統(tǒng)物流資源難以習慣零售業(yè)連鎖超市的配送量動搖大，訂購頻率高，時刻要求相對也比較嚴厲。物流零售企業(yè)的出售量受隨機要素和其他人為要素（如促銷）影響較大，構(gòu)成門店的配送量動搖大。關(guān)于倉儲空間等資源有限的門店，一般要依托進步配送頻率來滿意需求，有些小型便利店乃至要求一天送貨兩次，并且配送進程有時刻窗限制，如限制某個時段到貨。一起，現(xiàn)在零售業(yè)連鎖超市，一致配送率低，短少高功率的物流配送，導致物流本錢高，產(chǎn)品物流本錢占出售額的份額在百分之十幾乃至更高。運作難度的增大，使傳統(tǒng)的以單一運送和倉儲為主業(yè)的物流企業(yè)難以習慣。二、現(xiàn)在常用配送方法的剖析1.自建配送中心的自營配送方法零售業(yè)偉人沃爾瑪在配送方面的成功說明晰配送中心的重要效果。在我國商業(yè)連鎖運營中，具有必定規(guī)劃的超市、歸納商場等，也都十分注重配送環(huán)節(jié)，相繼樹立了配送中心。實力較強的連鎖超市自建配送中心，主要是為本企業(yè)的連鎖分店進行配貨，一起也可認為其他企業(yè)供給貨品，能夠發(fā)明更大的經(jīng)濟效益和社會效益。并且這種做法也契合企業(yè)的長時刻利益和戰(zhàn)略展開需求。連鎖企業(yè)都各有自己的運營特征，自建配送中心有利于和諧與連鎖店肆之間的聯(lián)系，保證這種運營特征不受損壞和改動。假如各家零售連鎖超市都各自樹立配送中心，會構(gòu)成很多配送中心資源的糟蹋和人員的擱置，使得配送中心的費用和物流運營本錢偏高。只要分店規(guī)劃擴展使配送中心正常工作所獲得的數(shù)量扣頭和加快資金周轉(zhuǎn)的效益，足以賠償配送中心建造和設(shè)備所花費的本錢，才干獲得預(yù)期的經(jīng)濟效益。2.供貨商直接配送方法在我國連鎖店展開初期，許多連鎖店都采納了把供貨商直送方法簡略地組合成物流配送體系，實踐證明這種方法有許多壞處。在導入期的我國連鎖店，業(yè)態(tài)上大多挑選了超市方法，并且是規(guī)劃不大的榜首代傳統(tǒng)食物超市，連鎖店規(guī)劃擴展需求展開更多的店肆來完結(jié)。供貨商的運送體系習慣不了多店肆、廣地域展開的要求，配送不到位，缺貨斷檔，時刻聯(lián)接不上，會限制連鎖超市的展開。3.第三方物流配送方法這種配送方法中，連鎖企業(yè)的物流活動完全由第三方的專業(yè)物流公司來承當。社會化物流的優(yōu)勢在于專業(yè)物流公司能供給更多的作業(yè)和辦理上的專業(yè)知識，能夠使連鎖企業(yè)下降運營危險。在運作中，專業(yè)物流公司對信息進行一致組合、處理后，按客戶訂單的要求，配送到各門店。用戶之間還可溝通供給信息，然后起到調(diào)劑余缺，合理使用資源的效果。社會化的中介配送方法是一種比較完好意義上的配送方法，國內(nèi)大都物流配送企業(yè)也正在積極探究。三、適宜我國零售連鎖超市的配送對策討論1.關(guān)于大型連鎖超市，可構(gòu)建以第四方物流為中心的零售連鎖超市配送方法零售連鎖超市在運營進程中，遇到的難題主要有四個。榜首，最為注重的是企業(yè)的中心競賽力。即收購什么樣的產(chǎn)品，既能給超市帶來贏利，又能滿意顧客需求。第二，供給鏈上的收購辦理。即向哪些供貨商收購產(chǎn)品，更經(jīng)濟適宜。第三，供給鏈上的庫存辦理。做到顧客需求的產(chǎn)品能當令適量的供給，不能因經(jīng)常性缺貨影響顧客的忠誠度，也不能收購過多，使庫存本錢添加。最終，供給鏈上的運送辦理。即對連鎖分店進行配送時，運送方法和運送道路的決議方案。第四方物流的引進，能夠有用處理以上問題。既能夠輔佐連鎖超市挑選適宜的第三方物流，處理供給鏈上的庫存、運送問題；還能幫忙處理收購問題，幫忙辦理超市與供貨商之間的聯(lián)系。以第四方物流為中心的配送體系，不是單純的外包方法，而是將外包與自營配送結(jié)合在一起，是一種混合戰(zhàn)略。經(jīng)過第四方物流企業(yè)，超市資源、供貨商資源、第三方物流企業(yè)，以及其他社會物流資源能以整合，其間密切協(xié)作，在一致的指揮和調(diào)度之下，以最適宜的方法到達最好的服務(wù)和最低的本錢。埃森哲公司認為第四方物流有三種可行的運作方法：一是幫忙運作型，由第四方物流為第三方物流供給其短少的資源，并與第三方物流企業(yè)一起開發(fā)商場，而詳細的物流事務(wù)施行則由第三方物流企業(yè)在第四方物流的指導下完結(jié)，它們之間是商業(yè)合同或許戰(zhàn)略聯(lián)盟的協(xié)作方法；二是方案集成型，由第四方物流為客戶供給運作和辦理整個供給鏈的處理方案，并使用其資源、才干和技能進行整合和辦理，為客戶供給全面、集成的供給鏈辦理服務(wù)；三是職業(yè)立異式，第四方物流經(jīng)過與資源、技能和才干的服務(wù)商進行協(xié)作，為多個職業(yè)的客戶供給處理方案。筆者認為零售連鎖超市應(yīng)以第二種運作方法為主，揉合其他兩種方法，樹立以第四方物流為中心的配送體系（如下圖）。2.中小型連鎖超市，經(jīng)過組成橫向物流聯(lián)盟重建他們的物流配送體系物流聯(lián)盟（Logistics Alliance）是指兩個或兩個以上的經(jīng)濟安排為完結(jié)特定的物流方針而采納的長時刻聯(lián)合與協(xié)作。其意圖是完結(jié)聯(lián)盟參加方的“共贏”。連鎖企業(yè)與專業(yè)物流服務(wù)供給方的長時刻協(xié)作會構(gòu)成一種戰(zhàn)略性的縱向物流聯(lián)盟聯(lián)系，而處理現(xiàn)在連鎖超市的配送問題，除了縱向聯(lián)盟，另一個要害便是要組成連鎖超市企業(yè)間橫向物流聯(lián)盟，能夠使連鎖超市企業(yè)最大極限地使用有限資源、下降危險和運營本錢，完結(jié)物流合理化。按買賣費用理論，物流聯(lián)盟的樹立削減了買賣的不確定性和商場的多變性，有助于物流協(xié)作伙伴之間在買賣進程中削減相關(guān)買賣費用。從安排視點看，聯(lián)盟企業(yè)兩邊在相互協(xié)作，安排和諧買賣的一起，仍堅持各自的相對獨立性，安排成員間仍存在著競賽，能夠保持較高的商場功率，是有用使用安排和商場兩層優(yōu)勢的一種安排立異。連鎖超市能夠靈敏的選用物流一起化的聯(lián)盟方法，即經(jīng)過組成企業(yè)間的一起化的物流體系，來處理企業(yè)營運中有關(guān)物品活動的相關(guān)作業(yè)，處理單一企業(yè)對物流體系出資的不經(jīng)濟或低功率等問題。物流一起化，包含了物流資源使用、物流設(shè)施與設(shè)備使用及物流辦理的一起化， 橫向聯(lián)盟的一種典型方法便是一起配送。如2000年物美超市與北京糧食集團組成戰(zhàn)略聯(lián)盟，一起打造我國零售業(yè)的航空母艦；隨后物美又攜手北京麥當勞公司，將連鎖超市展開與餐飲業(yè)相結(jié)合。3.對供給鏈剖析重構(gòu)，采納精益供給鏈辦理戰(zhàn)略精益供給鏈（Lean Supply Chain）便是把精益出產(chǎn)（Lean Production）的概念引進供給鏈的優(yōu)化戰(zhàn)略中去，其本質(zhì)思維便是為了以最小的本錢和耗費向顧客供給各種價值，對供給鏈中的各個環(huán)節(jié)進行剖析和重構(gòu)，消除任何不必要的環(huán)節(jié)，然后進步供給鏈的功率和效益。很顯然，這需求在信息辦理技能支撐下，與節(jié)點企業(yè)構(gòu)成信賴、展開協(xié)作，對供給鏈中的收購、配送、庫存等各種事務(wù)進行流程重組（BPR）。供給鏈的運轉(zhuǎn)是樹立在供給鏈成員企業(yè)間信息、物質(zhì)資源同享的根底之上，這需求各方樹立杰出的協(xié)作聯(lián)系和信賴情緒。連鎖超市企業(yè)與供貨商要同享存貨、出產(chǎn)才干方案、出產(chǎn)進展、促銷方案和需求預(yù)測等信息。超市企業(yè)能夠?qū)⒊鍪劬W(wǎng)點數(shù)據(jù)經(jīng)過網(wǎng)絡(luò)在榜首時刻傳遞到供貨商，作為他們剖析商場需求、規(guī)劃產(chǎn)品和安排出產(chǎn)的根據(jù)。在展開協(xié)作時，供需兩邊要樹立不同層次，包含事務(wù)員、事務(wù)經(jīng)理、高層領(lǐng)導幾個層次的對話機制。供需兩邊在協(xié)作方法上還要群策群力，一起探究新式協(xié)作方法。連鎖超市企業(yè)施行精益供給鏈辦理，能夠充沛使用各種社會資源，對各種事務(wù)進行剖析和重組。如配送事務(wù)能夠由配送中心會集處理、部分產(chǎn)品的庫存能夠由供貨商擔任，部分產(chǎn)品的收購能夠直接由分店自行決議方案，這些都有可能給企業(yè)帶來更高的功率。連鎖超市企業(yè)要強化操作標準和事務(wù)流程，并樹立相應(yīng)的考評體系，保證體系的高效運轉(zhuǎn)。它的施行觸及到觀念、安排和運營進程的改變，企業(yè)在展開重組的時分應(yīng)該分層次、逐漸進行。

http://m.jintingqj.cn/wuliuwenda/69184.html 我國零售連鎖超市物流配送存在的問題及對策