鄭州三全物流調研 鄭州三全物流調研 本次調研旨在進一步了解三全食物股份有限公司的物流，尤其是冷鏈物流的運用狀況，調查物聯網在其間 的運用水平 一、現代物流推進企業開展 鄭州三全食物股份有限公司是我國速凍職業的龍頭企業。企業自成立至今一向處于高 速開展之中，特別是近幾年，每年的產銷量增加都在 80％左右，現有職工近兩萬人，年產 銷量 20 多萬噸。在企業高速開展的過程中，三全公司經過施行按時制收購，按時制出產， 按時制分撥和配送，使企業的產供銷跨上了良性的開展軌跡。 三全食物股份有限公司總經理陳澤民說： 進入買方商場以來， 困擾制造業開展的中心問 題之一是物資與出產能力的方案與操控不力所引發的一系列問題。 公司在高速開展中相同也 遇到了這些問題的困擾，比方：供給鏈上物資存量大，一方面庫房不行用，另一方面，庫內 寄存出產和商場不需要的質料和產制品。其次是運送費用過大，占出售額的份額較高。再就 是對商場動態的需求供給改動，企業反響緩慢。 經過仔細分析，咱們認識到：現在商場已從賣方商場轉向了買方商場。企業間的競賽加 劇，顧客的個性化需求趨勢進一步顯著。要想搞好大規模出產，大規模出售，就有必要做好 產品研制的一起，從產品開發到走出廠門，從配送到各個商場，終究到每位顧客手中，關 鍵是做好產銷供給鏈的物流作業，做到每一個環節的整合鏈接。為此，三全公司首要對供給 商和分銷商， 經過計算機和網絡對整個供給鏈資源進行充沛的完善集成和整合， 盡力使其形 成以三全出產基地為中心的全國各省市供給鏈動態聯盟，建成三全現代的物流系統。 首要改動企業按職能部分樹立的思維， 轉變為按流程來樹立部分。 使一個上下連接的工 作流程各個部分完成一體化和完好化。 改動以往那種傳統信息化傳遞的方式， 削減部分間的 等候和扯皮。使整個作業流程愈加順利有用，進步對商場反響的靈敏度。 其次在企業內部樹立現代化的物流系統， 使物流信息系統電子化和操作系統機械化。 企 業用 erp 系統經過 ddn 專線把供給鏈資源集成到一個窗口進行整合， 使商場上的每一個改動 從出產到供給商都能快速給予反響。 再便是使物流操作系統規范化和機械化。 企業的包裝箱、 托盤都按物流模數進行規劃。為進一步完成立體庫房和機械化操作打下杰出的根底。 最終把物流事務中非企業的核心事務進行外包， 經過和第三方物流公司的協作， 把全國 各地的干線運送和終端配送施行外包， 作到商流和物流分流。 因為第三方物流公司的專業化 操作，使整個物流客戶服務質量顯著進步，營運費用大幅度下降。 物流供給鏈辦理系統在三全公司的構成，經過施行物流供給鏈管理，使物流費用 占銷售額的份額下降了兩個百分點； 其次使企業做到了零營運本錢。 經過現代化的物流信息 系統的方案和協調，使供給鏈存貨達到了最小。在企業向分供方付款之前，能夠把產制品送 到顧客手中。 使企業供給鏈上質料和制品存貨的價值小于質料的應付賬款。 企業作到零營 運本錢。 三全企業總部二基地物流投入累計 7000 多萬，已自建成共 3840 個托盤的立體 庫房，約能主動寄存 75 萬件貨品，合約 7500 噸，并有日吞吐量最大的主動化冷庫。 但在運送上， 三全鄭州總部物流運送首要選用第三方投標的方式進行外包運作， “讓專業的人做專業的事” 公司內部的分工越來越清晰。現在協作的第三方物流公 司共 16 家，其間包含 14 家轎車物流公司及火車鐵皮和中鐵。總公司首要擔任干線 物流運送，支線由各個地區的分公司擔任，現在在全國有 34 個分部，單個分部有自 建物流，完成支線運送。現在三全對冷鏈運送首要操控在途溫度和在途時刻兩大因 素。三全所有投標物流企業有必要在貨車上裝置溫控儀，每隔一分鐘主動記錄車廂溫 度，抵達后將數據導入電腦，完成過后溫度監控；而在途時刻操控則經過嚴格操控 總部到各個分部的在途運送時刻完成。 庫存辦理方面，現在三全首要經過 SAP 系統、條碼技能等的運用實時了解庫房 存儲率、庫存總量、產品的出庫與入庫請況，保證“先進先出”。 實地觀賞首要為三全的工作與研制區、質料庫房、湯圓與餃子的出產流水線、 鄭州三全食物股份有限公司在高速開展的過程中，經過計算機和網絡對整個供給鏈 資源進行充沛的集成和整合，施行按時制收購、按時制出產、按時制分撥和配送， 構成以三全出產基地為中心的全國各省市供給鏈動態聯盟冷庫、產品配送中心等， 進一步展現了三全內部的現代化物流系統，充沛體現了現代物流信息系統的電子化 和操作系統的機械化。 二、鄭州三全食物股份有限公司推廣杰出績效辦理模式之路 施行全過程的質量辦理在于“精細化” 。三全公司為保證“不合格的質料不投產，不合格 的半制品不運用，不合格的產品不出廠” 。他們嚴把質量安全關，從源頭操控食物安全，上 游質料的安全操控延伸到農產品的栽培和畜牧產品的飼養基地的鑒定和操控、 監控。 加嚴了 供給商收購資質的鑒定；加大產品查驗力度，實驗室經過我國合格鑒定國家認可委員會 （CNAS）檢測實驗室國家認可；每批送抵終端貨柜的產品都會出具第三方的查驗陳述，最 大極限的消除大眾的隱憂。 下流延伸到商超的冰柜辦理和顧客的購買輔導服務。 三全公司 現已打造一條完好的有滿足操控力的食物安全供給鏈，也便是“從農田到餐桌”的新式食物 安全供給鏈。 公司質料不只和大的聞名品牌戰略協作收購， 還有必要經過屢次的檢測實驗合格后方可流 入出產線，職工進入車間有必要經過清洗消毒，風洞吹淋，保證鏟除細菌和塵埃；更衣室里邊 有必要裝置紫外燈，對作業服進行消毒；車間在出產前有必要臭氧滅菌；每一批餃子餡料有必要要 在半小時內用完；運送過程中冷藏車運送溫度有必要≤-18℃，物流溫控選用溫度監控儀全程 監控。 倡議全員參加質量辦理，就要調集聽的積極因素，發揮人的主觀能動性。三全公司經過 技能訓練并合作必定的鼓勵準則， 調集底層辦理和作業人員的積極性， 進步企業中每個職工 的質量認識。三全公司聘請了咨詢專家，從技能方面給予了專業輔導，著重認識先行，分層 次組織了多場質量辦理專題訓練和實戰演

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