物流（冷鏈）現(xiàn)在開展現(xiàn)狀、國難與定見主張
xa0

摘要本文經(jīng)過針對我國冷鏈物流存在的問題，如食物相關企業(yè)，大多數(shù)易腐食物的物流都是由出產(chǎn)商、加工商和零售商自己操作，極大地阻礙冷鏈商場的本錢效益和第三方冷鏈物流企業(yè)的開展，第三方冷鏈物流作業(yè)不標準，并對第三方冷鏈物流的開展提出對策與主張。
要害詞冷鏈物流 第三方冷鏈物流 對策與主張1物流的概念與特色1.1冷鏈物流的概念冷鏈物流泛指冷藏冷凍類食物在出產(chǎn)、儲藏運送、出售，到消費前的各個環(huán)節(jié)中一直處于規(guī)矩的低溫環(huán)境下，以保證食物質量，削減食物損耗的一項系統(tǒng)工程。它是跟著科學技能的前進、制冷技能的開展而樹立起來的，是以冷凍工藝學為根底、以制冷技能為手法的低溫物流進程。1.2冷鏈物流的特色1.2.1時效性。冷鏈物流首要針對生鮮易腐食物，如鮮肉，蔬果等。日子中，人們對這些食物的質量要求進步。若要保證生鮮易腐食物的供應和質量，冷鏈物流的時效性起著要害的效果。1.2.2高本錢性。為了保證生鮮果蔬等在流轉各環(huán)節(jié)中一直處于規(guī)矩的低溫條件下，有必要裝置溫控設備，運用冷藏車或低溫庫房，選用先進的信息系統(tǒng)等。冷鏈物流的本錢要比其他物流系統(tǒng)本錢偏高。1.2.3高出資性，冷鏈物流的適用范圍包含:初級農產(chǎn)品:蔬菜、生果;肉、禽、蛋;水產(chǎn)品、花卉產(chǎn)品。加工食物:速凍食物、禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食、冰淇淋和奶制品，巧克力;快餐質料。特別產(chǎn)品:藥品，所以它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更雜亂，建造出資也要大許多，是一個巨大的系統(tǒng)工程。1.3冷鏈物流的開展現(xiàn)狀由于易腐食物的時效性要求冷鏈各環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調性，所以，食物冷鏈的運作一直是和能耗本錢相關聯(lián)的，有用操控運作本錢與食物冷鏈的開展密切相關。國內肉制品消費將由250萬噸添加到2010年的1300萬噸左右，未來添加空間巨大。我國肉制品加工業(yè)已閱歷商場發(fā)動階段，正值生長時間。此階段的特色是消費集體敏捷強大，產(chǎn)值與出售額持續(xù)添加。首要肉類人均占有量處在世界先進水平，肉類制品人均占有量遠低于發(fā)達國家。在未來10年內，肉類加工業(yè)將進入一個新的高速開展時期。肉類食物的消費除在城市仍有擴展的地步外，在鄉(xiāng)村有著更大的添加潛力。跟著我國鄉(xiāng)村城市化進程的加速和農人收入水平的進步，肉類食物消費數(shù)量會在較長時期內持續(xù)添加。2第三方冷鏈物流的概念與特色2.1第三方冷鏈物流的概念第三方冷鏈物流指冷凍冷藏出產(chǎn)運營企業(yè)為集中精力搞好主業(yè)和節(jié)省本錢，把本來歸于自己處理的冷鏈物流活動，以合同方法托付給專業(yè)冷鏈物流服務企業(yè)，一起經(jīng)過信息系統(tǒng)與冷鏈物流企業(yè)堅持密切聯(lián)系，以到達對冷鏈物流全程辦理操控的一種冷鏈物流運作與辦理方法。2.2第三方冷鏈物流的特色2.2.1專業(yè)性。專業(yè)性體現(xiàn)在設備專業(yè)性，人員專業(yè)性，技能專業(yè)性。信息化水平低下冷鏈物流不同于一般物流，其硬件水平緩貨品運作要求較一般貨品具有較強的剛性要求，關于信息化的裝備和運營人員的辦理水平、應急處理才能都有較高的要求。2.2.2敏捷性。第三方物流運送易腐壞的食物，藥品等，設備以及人員的本錢高，所以在進行物流活動時應嚴厲掌握時刻，避免發(fā)生高額的超量本錢。2.3第三方冷鏈物流開展現(xiàn)狀現(xiàn)在我國冷凍冷藏職業(yè)開展敏捷，但仍處于初級階段，第三方冷鏈物流也隨之開展起來，現(xiàn)在我國的第三方冷鏈物流不標準導致在開展中存在許多問題。食物企業(yè)往往在運營進程中把冷鏈環(huán)節(jié)外包給第三方物流公司系統(tǒng)工程，但現(xiàn)在的現(xiàn)狀是大多數(shù)易腐食物的物流都是由出產(chǎn)商、加工商和零售商自己操作，極大地阻礙冷鏈商場的本錢效益和第三方冷鏈物流企業(yè)的開展，而且第三方物流企業(yè)服務網(wǎng)絡和信息系統(tǒng)不行健全，準確性和及時性，一起食物冷鏈的本錢和產(chǎn)品損耗亦很高。3現(xiàn)在我國第三方冷鏈物流存在的問題第三方冷鏈物流公司本質需進步。企業(yè)自身的進步，怎么能進一步為企業(yè)的服務做好也是一個需求進步的問題，由于這畢竟是一個年青的職業(yè)。第三方物流自身也要減低本錢和擴展規(guī)劃，趕快使其成為一個良性循環(huán)。一起這也需求有一個較長時間的協(xié)作進程。正規(guī)的第三方冷鏈物流公司少。正規(guī)的供給第三方冷鏈物流的物流公司規(guī)劃大的不多，更多的是游擊隊攻擊正規(guī)部隊，一些第三方物流以價格來競賽，無贏利來進行出資和擴展規(guī)劃。“量”便是王的物流運作中，假如沒有滿足的量，價格會因物流高本錢而居高不下，便會阻止更多的潛在客戶運用正規(guī)的服務，假如沒有大的客戶是較難開展的。缺少相關方針輔導。冷庫現(xiàn)已不是一個頂級的技能，一起購買冷藏車方能夠出資，而不是現(xiàn)在較多的一年必定的合同，不然規(guī)劃較大的出資會不太可能。現(xiàn)在兩邊的誠信還沒有樹立起來，利于長時間的協(xié)作，而更多的是短期行為。長時間的戰(zhàn)略協(xié)作的缺少也是限制這個職業(yè)開展的一個要素。因而政府有關部門需求強化食物的供應鏈規(guī)矩的履行和監(jiān)督，引導企業(yè)向正規(guī)的冷鏈物流開展，而不能徹底要靠公司為了品牌而自律。4我國冷鏈物流的開展主張4.1政府應在方針上加以引導冷鏈物流的開展政府部門的引導分為兩方面。政府部門應鼓舞專業(yè)化第三方冷鏈物流企業(yè)的開展，提出相關方針引導此類企業(yè)的樹立和生長，而且鼓舞觸及冷鏈物流的食物企業(yè)將冷鏈物流外包出去，完成冷鏈物流專業(yè)化，削減糟蹋，降低本錢。4.2第三方物流企業(yè)應引入先進設備，培育物流高端人才我國第三方物流設備較國外落后，現(xiàn)在我國從事冷鏈物流研討的大學和專業(yè)研討機構還不多，企業(yè)層面的研討和投入更是微乎其微，物流人才嚴峻匱乏，缺少既懂辦理又懂技能的高本質復合型人才，在第三方物流開展上我國應引入高端設備，培育冷鏈物流的專業(yè)人才。4.3國內冷鏈物流企業(yè)應學習國外先進技能經(jīng)歷我國的冷鏈物流技能相較于國外的冷鏈物流技能落后較多，我國的冷鏈物流系統(tǒng)、設備設備等都不行完善，底子無法到達國外冷鏈企業(yè)的服務水平。因而我國應學習技能開展我國冷鏈物流。5結語跟著經(jīng)濟的不斷開展以及人民日子水平的日益進步，人們對日子的質量要求逐步添加，對生鮮食物和藥品的需求逐步添加，但是我國冷鏈物流職業(yè)仍處于初級階段，在技能，設備等方面還未能跟上年代開展，繼而闡明我國冷鏈物流的開展負重致遠。

http://m.jintingqj.cn/wuliuwenda/60621.html 物流（冷鏈）現(xiàn)在開展現(xiàn)狀、國難與定見主張