物流問答
企業經營范圍注明：冷鏈物流，肉類、蔬菜、生果等產品的速凍、倉儲及配送。 需求什么資質嗎？
農產品冷鏈物流開展規劃
國家開展和變革委員會
2010年6月目錄
現狀狀況
（局勢）的開展現狀…… />（二）
二，輔導思想，基本原則和開展方針
（一）輔導思想
（二）基本原則
（三）開展方針 BR />三個首要任務
（一）推行現代冷鏈物流的概念和技能
（二）完善冷鏈物流標準體系
（三）樹立首要種類加速第三方冷鏈物流企業的開展
（V）和要點區域農產品冷鏈物流體系
（四）加強冷鏈物流根底設備
（VI），以加速冷鏈物流設備
推進冷鏈物流信息技能晉級
（七）IV的要點項目
（一）冷庫建造工程
（二）低溫流轉加工中心建造項目
（三）冷鏈運送車輛及制冷設備工程
（四）冷鏈物流企業項目
（五）冷鏈物流全程監控和可追溯體系工程
（六）肉類和水產品冷鏈物流工程
（七）生果和蔬菜冷鏈物流工程
（H）冷鏈物流的監督查看準則的作業
5保障
（一）加強和諧
（二）完善方針
（三）整合資源
（四）加大出資力度
（e）鼓舞立異…… />（F），培養人才
（七）前進后的監管
冷鏈物流的農產品的，鼓動新鮮的農產品，如肉類，家禽，水產品，蔬菜，生果，雞蛋收成產地（或屠宰，捕捉）在產品加工，貯存，運送，分銷，零售及其他職業依然是適合的低溫操控環境，最大程度地保證產質量量的質量和安全，削減損耗，避免污染的特別供應鏈體系。近年來，跟著農業結構調整和消費的改進鮮活農產品的水平，收益率和活動性的增加逐年全社會的新鮮農產品的安全和質量提出了更高的要求。加速農產品冷鏈物流的開展，具有非常重要的含義，為促進農人繼續添加，維護消費者的安全。
促進冷鏈物流的農產品，特別是物流業調整和復興規劃的施行）的開展規劃，快速，健康開展。規劃期為2010-2015年。
現代農業產品的倉儲，保鮮技能的現狀與開展現狀的情況
（一）在上個世紀初開端的，由于60年代和七十年代的最終世紀，在鮮活農產品產后加工，貯藏，運送等環節逐漸得到運用。新世紀開端以來，我國的農產品貯藏保鮮技能敏捷開展，農產品冷鏈物流開展環境和條件不斷改進，農產品冷鏈物流的速度開展。
1，農產品冷鏈物流初具規模。農業出產和消費大國，現在蔬菜產值約占全球產值的60％左右，生果和肉類產值占全國的30％，禽蛋和水產品占40％。在近幾年的快速增長，每年約400萬噸的鮮活農產品進入流轉鮮活農產品出產，冷鏈物流份額逐漸添加生果和蔬菜，肉類，水產品冷鏈流轉率別離為5％，15％ ，23％，冷藏運輸率別離為15％，30％，40％，冷鏈物流的規劃快速增長。
2，逐漸完善冷鏈物流根底設備。現在，有近2萬個冷庫，冷庫總容量880萬噸，其間冷卻物質的制冷量為140萬噸，740萬噸，凍住物冷藏，機械冷藏列車1910年，機械冷藏車2∞00梁，冷藏船噸位10萬噸，年集裝箱出產才能100萬標準箱。
3，冷鏈物流技能的逐漸推行。新鮮的農產品出口企業首先引入世界先進的HACCP（損害剖析和要害操控點）認證，GMP（杰出出產標準）和其他辦理技能，遍及完成整個低的溫度操控。大型肉類屠宰企業開端運用世界先進的冷鏈物流技能，從屠宰，切割加工，冷卻老練的低溫處理開端，逐漸延伸到貯存，運送，批發和零售業，快速開展向整個低溫操控方向。為了習氣我國的國情，低功耗，低本錢的冷鏈處理技能的廣泛，促進水生反時節生果和蔬菜為代表的高起伏的農產品冷鏈的價值正在敏捷上升。
4，冷鏈物流企業不斷涌現，我國外運中糧集團社會第三方物流企業加強下流戰略協作，整合資源，樹立世界先進的冷鏈設備和辦理體系，活躍拓寬冷鏈物流事務，雙匯眾品，光亮乳業食物出產企業，加速物流事務和資產重組，創立一個獨立核算的冷鏈物流公司，活躍完善冷鏈網絡;大型連鎖商業企業，以前進終端出售方面的冷鏈辦理，加速開展的學生生鮮食物配送。我國的冷鏈物流企業，本集團的網絡，標準化，規劃化開展的趨勢。
5，農產品冷鏈物流開展環境逐漸改進。國家高度重視冷鏈物流的開展，著重要加速農產品冷鏈物流體系建造，促進農產品流轉，近幾年下發的中心1號文件。國家標準對冷鏈物流職業標準和當地標準頒布施行，逐漸前進（食物安全法“和其他重要的法令和法規。農產品冷鏈物流的重要性進一步的消費認識，構成全社會”有競賽力的價格對農產品的需求越來越大 BR />但是，我國的農業產品冷鏈物流的開展是仍處于起步階段，大規劃的，體系的冷鏈物流體系是不是沒有構成，與開展現代農業，顧客和擴展的農業出口需求有是還有必定的距離。超卓的體現：一是鮮活農產品是鮮活農產品冷鏈流轉的份額依然偏低冷鏈流轉份額遠遠低于歐美發達國家的水平（歐洲，美國，加拿大，日本等發達國家，肉類和冷鏈流轉率現已到達100％，蔬菜，生果冷鏈流轉率95％以上），最新鮮農產品仍是在室溫下循環，缺少冷鏈物流體系化，標準化，聯接的操作部分在屠宰或存儲聯接與低溫處理的產品現已呈現的現象，在運送，出售等方面的“缺失的一環”，整個冷鏈率太低。冷鏈物流根底設備才能嚴峻不足。占全體規劃的設備，人均冷庫容量僅7公斤，冷藏車，貨運車的份額只要0.3％，與發達國家的距離較大;現有的冷藏設備遍及陳腐，近一半的國有冷有30年以上的冷庫嚴峻缺少，散布在中部和田園區域開展不平衡的業主產區和西部農業區域的特征，承當鮮活農產品70％以上的批發買賣功用的大型農產品批發商場，農產品物流節點的區域配送中心缺少冷藏設備和冷鏈物流技能推行滯后。鮮活農產品產后預冷技能和低高溫環境和分類，包裝，加工和商品化處理手法沒有遍及的，原始的和廣泛的交通聯接溫度操控手法，全自動溫度操控在發達國家廣泛運用還沒有被廣泛運用的第三方冷鏈物流企業開展滯后。在開展過程中的農產品冷鏈物流還沒有構成，為更好的質量，更高的價格機制，冷鏈物流服務體系沒有徹底樹立，服務水平有待進一步前進，與開展第三方冷鏈物流企業滯后。現有冷鏈物流企業首要是小型和中小型企業，實力弱，小規劃的散布，服務標準不一致，資源整合和職業推進才能的大型冷鏈物流企業處于起步階段，法令和法規的冷鏈物流體系和標準體系是不完美的。沒有樹立標準商場主體的行為在冷鏈物流體系的各個方面的法令，法規。各種環節的冷鏈物流設備，設備，溫度操控缺少一致的標準和操作標準，冷鏈物流，信息資源難以完成有用聯接和相關的辦理辦法和做法，在發達國家已遍及選用仍是我國在開始階段的推行。
（）面對的局勢
從世界農產品流轉工業開展的經歷，發達國家現已樹立了“從農場到餐桌”的一體化冷鏈物流體系，而不是不只要保證產品的質量，前進農業效益。跟著我國經濟和社會的快速開展，加速開展農產品冷鏈物流提出了更高的要求。
1，加速開展的冷鏈物流是一個客觀的需求，以習氣的大型流轉的農產品變革后的和開放了30年開展我國的農業結構調整獲得了明顯的效果，區域和種類布局優化日益顯現時節的特征的大型，遠程，反農產品流轉，和對農產品物流服務規劃和功率提出了更高的要求。先用完善的農產品出產區域布局，特征農業出產區域加速開展的在區域尺度上輸出迫切需求加速開展的跨區域，農產品冷藏運送鮮活農產品是農產品的反時節出售，加速開展的迫切需求進一步前進低溫貯藏需求的新鮮度，加速農業結構的調整和優化，往后一個時期看，加速農產品冷鏈物流開展的客觀需求，以習氣在我國的大型鮮活農產品流轉。 BR /> 2，加速冷鏈物流的開展，滿意居民消費的必要，以保證城市和農村居民消費水平和消費才能的不斷前進，在我國快速增長的消費鮮活農產品的規劃，居民對農產品的多樣化，新鮮度和養分方面提出了更高的要求，尤其是對食物安全的重視程度的不斷前進，加速農產品冷鏈物流的開展，前進農產質量量的消費，削減丟失的養分物質，以及必要的手法，以保證食物安全已成為必要，以滿意顧客的需求。
3，加速冷鏈物流開展的一個重要途徑添加農人收入長時間，嚴峻的收成后丟失的農產品，生果，蔬菜，肉類，水產品流轉腐損率到達20％至30％，別離為12％，只要15％的生果和蔬菜一類每年丟失達1∞0億美元;一起保鮮貯藏和運送才能的約束，在會集商場的鮮活農產品，農產品“是困難的，時節性的價格動搖的對立杰出農人出產的農產品冷鏈物流的開展，既能夠削減收成后丟失的農產品，直接節省犁地土地和其他農業資源，促進農業的可繼續開展，也帶動農產品跨時節均衡出售，促進農人安穩收入。
4，加速冷鏈物流業的開展一個重要的辦法，以前進我國農產品的世界競賽力。在我國出產的鮮活農產品具有較強的比較優勢，但由于冷鏈開展滯后，我國蔬菜，生果出口占只要1-2％的總產出，其間80％的初級產品在世界商場上失掉競賽，特別是近年來，歐盟，日本，美國等發達國家不斷前進進口農產品準入標準，質量，技能和綠色妨礙已成為一個約束我國的農產品出口的重要妨礙。加速冷鏈物流的農產品的開展，已成為一個重要的辦法，以改進的出口質量的農產品，打破貿易壁壘，增強世界競賽力。
>輔導思想，基本原則和開展方針
（一）輔導思想
的要求，全面貫徹落實科學開展觀，促進社會主義新農村建造和構建社會主義和諧社會，緊緊環繞樹立農業出產和前進功率，農人繼續增收的長效機制，以習氣城市和農村居民生活水平前進的需求，維護居民的食物安全，商場為導向，以事務為導向，以加速冷鏈物流技能，標準，標準體系建造，完善冷鏈物流根底設備，培養冷鏈物流企業，建造歸納冷鏈物流服務體系，以削減收成后丟失的農產品和流轉本錢，添加農人收入，保證農產品的質量和消費安全。
（二）基本原則
科學規劃。依據農業出產和布局狀況剖析的技能要求，產品的活動，活動的規劃它的存儲和運送，考慮到顧客的消費習氣，以及交通區位和條件，開展冷鏈物流開展規劃，優化布局冷鏈物流的開展。
2量體裁衣，分類輔導我國東部，中部和西部區域，城市和廣闊農村區域，當地的來源和引腳之間在經濟和社會開展的差異，收入水平，消費習氣，結合生果和蔬菜，肉類，水產產品的不同鮮活農產品的特征，依據當地的條件，當地的農產品冷鏈物流的開展。
3，商場的運作，政府的支撐，充分發揮企業的主體效果，堅持出資主體多元化，運營和辦理事務的企業，以商場為導向，政府加強開展規劃，法令體系，標準體系和檢測體系，以專心于冷鏈物流項目給予支撐，發明一個杰出的環境，冷鏈物流的開展。
4，在要害范疇獲得打破，很大的丟失。學習發達國家，冷鏈物流的開展經歷，對顧客安全的挑選發生很大的影響，以及價值量高，相對會集的農產品的出產規劃，優先考慮冷鏈物流的開展。應優先考慮的豬肉和其他肉類產品和水產品冷鏈物流的開展，鼓舞生果和蔬菜產品逐漸開展國內商場消費改變和出口產品的質量要求大規劃會集資金要點支撐事務，帶動效果強的冷鏈物流企業，鼓舞開展冷鏈物流企業做大做強。
（三）方針
到2015年，建成一批功率高，規劃大，技能新的跨區域冷鏈物流，冷鏈物流中心技能，構成了一批才能強，廣泛推行整合資源和世界競賽力的中心冷鏈物流企業，開始建成布局合理，國家的最先進的設備，上游和下流聯接，功用完善，辦理標準的農產品冷鏈物流服務標準的音響體系。肉類和水產品冷鏈物流水平明顯前進食物安全性明顯增強保證才能;生果和蔬菜冷鏈物流進一步加速開展的生果和蔬菜，肉類，水產品冷鏈流轉率別離前進到20％，30％，36％ ，冷藏運送率別離前進到30％，50％，65％，流轉產品腐損率別離降至小于150/0，8％，109毛。
首要任務
（一）的現代冷鏈物流
宣揚推行的概念和技能，進一步前進整個冷鏈的重要性，鮮活農產品冷鏈，以前進大眾的認識，發明的商業環境，促進農產品的出售新鮮的品牌，優質的產品以較高的價格和添加出售。鼓舞農產品出產企業冷鏈物流的概念和技能，以及商業化的產后處理，屠宰加工環節的溫度操控，促進鮮活農產質量量水平，包裝標準化，加強冷鏈對接和下流企業，穩步推進冷鏈物流服務外包，鼓舞流轉和冷鏈物流服務企業能夠運用供應鏈辦理的技能和辦法，歸納鮮活農產品冷鏈物流產品從出產到出售的操作。加強相關企業溫度監控和追溯體系建造，完成農產品在出產和流轉環節的質量操控和安全性。
（二）前進冷鏈物流標準體系
一些農產品冷鏈物流實踐和技能標準，樹立了完好的HACCP為根底的質量操控體系的開發和推行的要點，活躍推進質量安全認證和商場準入準則。擬定各種鮮活農產品質料處理，子中選的港口工人與包裝，冷卻冷凍，冷藏貯存，包裝和標簽，冷藏運送，批發配送，分銷零售環節的保鮮技能和制冷保溫技能標準。開展冷鏈相關各方面的設備和設備，工程設計和裝置標準，各地樹立和開展的新鮮農產質量量全程監控和質量可追溯體系，開發的數據搜集，數據交換，信息辦理與信息標準;三，在契合世界標準的HACCP，GMP“GAP（杰出農業標準），ISO（世界標準化安排）質量安全認證和商場準入準則，肉，水產品等消費類產品的安全性之間的密切關系，施行的國家強制性標準
（三）樹立首要種類和要點區域農產品冷鏈物流體系
鼓舞肉類冷鏈物流的開展。活躍開展掩蓋整個工業鏈的出產，貯存，運送，出售，冷鏈，樹立整個“斷鏈”的肉類冷鏈物流體系，專心于豬肉冷鏈物流的開展，削減跨區域運送，活躍開展生豬，從中心我國南方濱海的珠江三角洲，長江三角洲，香港和澳門，并從東北區域到京津區域的冷鏈物流體系。環繞肉類屠宰加工企業，加速開展的大，中型城市豬肉冷鏈配送，以促進活躍開展冷鏈物流，逐漸完善從中部區域北京，天津，環渤海區域和長江三角洲區域，西北的品牌冷鮮肉消費牛肉和羊肉。我國到中亞和中東商場，牛肉和羊肉冷鏈物流體系，為我國南方的西南區域。
加速推行水產品冷鏈物流體系，活躍培養水產品的出產和出售會集會集在長江三角洲，珠江三角洲和環渤海區域，要進一步前進對水生的超低溫貯存，運送，包裝和加工體系，促進海洋和其他高端水產品消費。活躍推進水產優勢黃淮海，東南濱海，長江流域產區中部和西部城市的水產品冷鏈物流體系，以前進內地居民水產品消費。
前進，生果和蔬菜冷鏈物流的開展。習氣商場的需求，挑選部分高價值的特征蔬菜，生果推行產后預冷，初加工，貯存，保鮮，低溫度的運送技能，歸納冷鏈物流的開展，冷鏈物流體系的樹立跨區域遠程運送，促進出售的反時節蘋果，柑楠，葡萄，梨，熱帶生果，如生果產區，活躍推進南反時節蔬菜和特征蔬菜菜的生果冷鏈物流體系的大，中型城市，以及大蒜，蘆筍北運菜的東西失掉了冷鏈物流體系，活躍推進乳制品，冰淇淋飛冷凍產品，及其他產品如冷鏈物流的開展。
（四）加速開展第三方冷鏈物流企業
培養一批經濟實力，先進的運營理念和辦理風格，中心競賽力強的大冷鏈中的物流企業，鼓舞大型鮮活農產品出產企業從出產源頭完成低溫操控，活躍開展冷鏈運送和冰冷的出售鼓舞企業樹立出產企業為中心的冷鏈物流體系。地銷的低溫保鮮設備，高效的對接產地商場和出售的商場冷鏈物流建造，鼓舞大型零售企業加速建造生鮮食物配送中心杰出的內部分配的根底上逐漸開展社會供給公共服務的第三方冷鏈物流中心。
（五）加強冷鏈物流根底設備建造
鼓舞冷鏈物流企業加速各類新鮮，冷藏，冷凍，預冷，運送，查驗等冷鏈物流根底設備建造，從要害環節，要點加強批發商場的農產品物流節點的冷藏設備建造，加速規劃布局的一些大，中型大中城市周圍的健康鮮活農產品低溫配送和加工中心，大起伏改進農產品加工的一部分，恒溫設備，負擔得起的農產品預冷設備建造，裝備了節能，環保的長近距離冷鏈運送車輛，以促進在整個溫度監控設備，完善的冷鏈物流配套的查看和測驗根底設備建造，推行運用快速，精確的檢測設備和試劑。
（F）
加速冷鏈物流設備與技能晉級加速，各種新的節能和環保的冷鏈物流技能的自主研討和開發，引入，消化和吸收，并要點加強各種高性能冷卻，冷凍設備自動化分揀，清洗和加工包裝設備，冷鏈物流監控可追溯體系，溫度操控設備，以及負擔得起的農產品預冷設備，移動式冷卻設備，節能和環保的冷鏈運送的開展和推行維護，先進的陳設出售設備和冷鏈物流設備，前進科技效果轉化的有用機制，不斷前進冷鏈物流工業的自主立異才能和技能水平。<BR /（g）促進冷鏈物流信息
依托各種鮮活農產品出產的有利區域，重要集散區域和大，中型城市，如會集消費區域，樹立一個公共信息渠道，為區域各種新鮮農產品冷鏈物流運用軟件，數據交換和信息同享，優化裝備冷鏈物流資源，冷鏈物流監控和追溯體系的樹立奠定了根底。鼓舞商場信息，客戶服務，庫存操控和庫房辦理，運送辦理和事務辦理的開展，前進冷鏈物流作業的信息搜集，處理和發布體系，全面進步冷鏈物流事務辦理的水平。推行運用條碼，RFID（無線射頻辨認） ，GNSS（全球定位體系）傳感器技能，清晰的問責機制，冷鏈物流信息陳述和信息溝通，以前進政府監管信息的移動物流信息技能，電子標簽及其他技能，樹立國家和區域的鮮活農產品冷鏈整個監控體系渠道的產質量量和安全的搜集和處理才能，前進職業監管和質量保證水平。
四個要害項目
（一）冷庫建造工程，鼓舞出產肉類和水產品，專門的冷鏈物流企業，農業工業化龍頭企業實體，企業，農產品批發商場，大型零售企業的技能立異和充分利用現有低溫貯藏設備的根底上，加速建造一批先進的設備，節能環保，高效適用的冷庫，倉儲設備，以滿意全社會的迫切需求，到2015年，推進全社會經過改造，擴建和新建，添加冷庫容量達10萬噸。
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