超市作為零售業(yè)的一種新式業(yè)態(tài)，以其“選用顧客自我服務(wù)、一次購齊的出售方法，以運營食物和日常用品等中低檔產(chǎn)品為主，實施高周轉(zhuǎn)、低贏利率、價廉物美的出售政策”帶來了零售商業(yè)的第2次革新，它不只贏得了“價格破壞者”的美稱，并且改變了傳統(tǒng)的出售方法、購物方法和人們的生活習(xí)慣，促進了產(chǎn)品流通的大力開展。自1930年在美國誕生至今，超市已成為國際零售商業(yè)的領(lǐng)頭艦。最近十幾年來，在我國各個城市，大大小小的超市如漫山遍野般冒了出來，大有把很多的小店肆殲滅、把大百貨商店逼到死角之趨勢。當(dāng)今在傳統(tǒng)零售百貨商業(yè)日趨走向衰敗的時分，超市之間的競賽劇烈化程度開端加重，樸實在出售方法革新的超市開端感覺到了強壯的商場競賽的壓力和危機。人們開端認識到在銷售業(yè)態(tài)進行革新的一起，還應(yīng)在物流方法上進行革新，物流安排形式、物流收購技能、物流配送技能、門店物流技能、物流信息技能成為了超市運營的焦點，并以為物流是提高企業(yè)贏利的最終一道門檻。在21世紀，誰把握了物流，誰就把握丁商場的自動。所以一些資金實力雄厚的大型超市開端構(gòu)筑自己的物流供應(yīng)鏈體系，活躍探索新的物流安排形式，走連鎖化擴張之路，一起也紛繁斥巨資樹立現(xiàn)代化的物流(配送)中心，以提高本身的物流才能。再加之我國已參加wto，外國的大型超市開端連續(xù)搶灘我國零售商場，如德國的麥德隆、美國的沃爾瑪，相繼在我國一些城市開業(yè)，對我國城市零售商業(yè)結(jié)構(gòu)造成了巨大沖擊。一場劇烈零售商業(yè)競賽和革新即將在我國全面鋪開，大有黑云壓城城欲摧的態(tài)勢。我國商業(yè)工作者都日益認識到，構(gòu)筑企業(yè)的物流中心競賽力已火燒眉毛。 鑒于現(xiàn)在專門研討超市物流運作的讀物很少，而超市物流又是超市運營的中心技能，為了使超市運營者更好地了解和把握超市物流的運作規(guī)則和操作關(guān)鍵，以習(xí)慣商場事務(wù)的開展，湖南工程學(xué)院物流教研室的部分教師在我國物資出版社的指導(dǎo)下，結(jié)合多年的教育經(jīng)歷，編寫了《超市物流》一書奉獻給廣大讀者，并拋磚引玉，促進商業(yè)零售企業(yè)的物流研討。

超市物流概述
物流的概念
超市物流體系
超市物流體系一體化辦理
超市物流安排與運作
產(chǎn)品收購辦理
產(chǎn)品定位與開發(fā)
收購方案的編制
供貨商的挑選與辦理
產(chǎn)品訂購戰(zhàn)略與批量
收購買賣條件與合同
產(chǎn)品編碼
產(chǎn)品貯存
倉儲作業(yè)進程及其安排
貯存產(chǎn)品入庫事務(wù)
貨品堆碼苫墊
貯存產(chǎn)品出庫事務(wù)
產(chǎn)品盤點、查看與保管損耗
產(chǎn)品維護

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