冷鏈物流(Cold Chain Logistics) 泛指冷藏冷凍類食物在出產(chǎn)、貯藏運(yùn)送、出售，到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中一直處于規(guī)則的低溫環(huán)境下，以保證食物質(zhì)量，削減食物損耗的一項(xiàng)體系工程。它是跟著科學(xué)技能的前進(jìn)、制冷技能的開展而建立起來的，是以冷凍工藝學(xué)為根底、以制冷技能為手法的低溫物流進(jìn)程。 我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)的快速開展，國(guó)家有必要盡早擬定和施行科學(xué)、有用的宏觀政策。冷鏈物流的要求比較高，相應(yīng)的辦理和資金方面的投入也比一般的常溫物流要大。

我國(guó)冷鏈物流開展機(jī)遇現(xiàn)已老練，冷鏈物流不只能夠滿意人們對(duì)新鮮食物的需求，還能夠使食物在運(yùn)送途中盡量削減損失和糟蹋。盡管說冷鏈物流具有許多的優(yōu)勢(shì)，可是仍存在一些問題，比如說大眾認(rèn)知度低、原有設(shè)備的落后等等。咱們將對(duì)冷鏈物流職業(yè)進(jìn)行一下“性情”剖析。進(jìn)入新世紀(jì)以來，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮技能迅速開展，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流開展環(huán)境和條件不斷改進(jìn)，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流得到較快開展。我國(guó)每年約有4億噸生鮮農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入流轉(zhuǎn)領(lǐng)域，冷鏈物流份額逐步提高。跟著冷鏈商場(chǎng)不斷擴(kuò)大，冷鏈物流企業(yè)不斷涌現(xiàn)，并呈現(xiàn)出網(wǎng)絡(luò)化、規(guī)范化、規(guī)模化、集團(tuán)化開展態(tài)勢(shì)。在冷鏈物流職業(yè)開展的日益興旺時(shí)，優(yōu)缺點(diǎn)也顯得日益顯著。首要對(duì)冷鏈物流職業(yè)的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行剖析。榜首，冷鏈物流提高了食物的保鮮才能，不會(huì)影響到食物的養(yǎng)分和滋味，一起大大提高了食物的存儲(chǔ)期限;第二，冷鏈物流具有十分高的功率，不同地域之間的食物運(yùn)送十分的便利，食物在運(yùn)送到目的地時(shí)依然很新鮮。第三，冷鏈物流為食物的安全運(yùn)送供給了保證，冷藏和冷凍食物需求一個(gè)完好的冷鏈物流對(duì)貨品進(jìn)行全程的溫度操控，以保證食物的安全，而冷鏈物流能夠完成裝卸貨品時(shí)的關(guān)閉環(huán)境、貯存和運(yùn)送等等。其次是對(duì)冷鏈物流職業(yè)的弱勢(shì)進(jìn)行剖析。榜首，目前我國(guó)此職業(yè)的規(guī)范履行不到位，許多企業(yè)沒有依照國(guó)家規(guī)范履行，自律性差，職業(yè)開展寸步難行。第二，設(shè)備落后、技能水平低，導(dǎo)致無法為易腐食物流轉(zhuǎn)體系地供給低溫保證。第三，冷鏈物流理念推行單薄，冷鏈物流的要求比較高，相應(yīng)的辦理和資金方面的投入也比一般的常溫物流要大，價(jià)格也相對(duì)偏高。而人們往往傾向于廉價(jià)的違規(guī)產(chǎn)品卻并不知情，由此也給冷鏈物流的開展添加了阻止。我國(guó)冷鏈物流職業(yè)開展勢(shì)頭仍是不錯(cuò)的，其間難免存在一些問題。因而主張應(yīng)該仔細(xì)的剖析此職業(yè)的“性情”，清晰其優(yōu)缺點(diǎn)，做到有的放矢，對(duì)開展中呈現(xiàn)的問題應(yīng)對(duì)自若。期望這個(gè)回答對(duì)你有協(xié)助

http://m.jintingqj.cn/wuliuwenda/123291.html 傳統(tǒng)物流和冷鏈物流的差異