下降物流的總本錢，是連鎖超市“盈余”的有力支撐。在連鎖運營中，物流費用占有了整個流轉費用的很大比重：美日歐發達國家連鎖超市公司的物流本錢一般占出售額的4%-6%；冷鏈配送（包含冷凍、冷藏）的物流本錢是常溫配送的2.5倍。加速超市連鎖，既需求以中心收購制開發出售贏利；以現代化的物流配送中心獲取物流贏利；也需求將市場信息向加工制造業浸透，開展定牌產品，乃至構成供給鏈，開發出產贏利。總歸，下降物流本錢將是增強我國超市競賽力的必然選擇。

超市物流本錢的含義

因為在公司內部占壓倒多數的物流本錢往往被混入其他費用之中，如不把這些費用核算清楚，很難看出物流費用的全貌。例如，像后庫貯存產品向門店或柜組的移動和門店或柜組間的彼此調劑這一銷售前預備階段所產生的物流費用是核算在出售費用中的；而物流中產生的人工費用與其他部分的人工費用一起列入辦理費用和出售費用等等，這樣企業開銷的有關物流費用實際上就隱藏在了各種財務管帳科目中，辦理人員很難意識到物流辦理的重要性之地點。

下降超市物流本錢的誤區與瓶頸

1、很多人以為，核算物流本錢的意圖，僅僅為減低本錢。高層領導的留意力也在這一方面，這種觀念是有問題的。不應該把物流只看作是需求付出的費用，而應把它當作資源加以有用地使用。也便是將物流本錢看作是一種出產要素。使用物流本錢資源促進出售，爭奪顧客。為保證收益。必要時能夠考慮加大物流本錢，爭奪出售方針的完成。應該說現在現已進入物流活動能夠產生收益的年代。

2、下降物流本錢的問題只是靠物流部分去處理，而沒有與出產和出售部分共同研究。便是說，物流本錢之中，包含著物流部分能夠辦理和不能辦理的兩種本錢。物流部分無法辦理的這種本錢，假如也要由物流部分擔任，這也是有問題的。

3、物流部分向高層辦理人員陳述的物流本錢，只不過是“冰山一角”。而出產、出售部分并沒有供給與物流有關部分的本錢的切當材料。

4、各個企業核算物流本錢的規模本不相同，但是有的企業卻偏偏要做比照，并因而而時喜時憂。

5、沒有留意到安排之間的壁壘，如支店之間的壁壘已成為下降本錢的阻止，有的即便留意到了，也沒有仔細處理。

6、沒有樹立起多批次、小批量物流體系，僅僅妄圖在曩昔物流體系的基礎上，下降物流本錢。

7、還沒有正規的擔任物流管帳的專門人員和安排。

下降超市物流本錢的有用方法

1、經過供給鏈物流辦理下降物流本錢。

在現代科技條件下，真實的市場競賽并不是超市與超市競賽，而是各自的供給鏈與供給鏈之間的競賽。超市作為零售業處于市場動態的最前沿，在供給鏈體系中扮演主導企業的人物。超市發揮供給鏈終端的效果有必要要使整個供給鏈是一個十分平穩、潤滑、順利的進程。這樣，超市的運送、配送以及對訂單與購買的處理等一切的進程，都是一個完好的網絡傍邊的一部分。這樣的優勢就能夠大大下降本錢，就能夠把一切環節上能夠節約的錢都節約下來。供給鏈物流辦理的要害就在于供給鏈上下游企業的無縫鏈接與協作。

2、經過一致會集的中心收購下降物流本錢。

產品收購是超市整個運營活動的源頭，也是超市物流辦理活動的開端，假如收購產品的進貨價格與本錢過高，質量不過硬，花樣、樣式不適應市場需求，那么超市今后的運營活動——門店出售，就很難與同行競賽。因而，為構筑超市運營的中心競賽力，有必要抓好產品收購這一要害的環節。別的，因為超市運營是依托很多出售、多店肆擴張的辦法完成企業的規模運營效益，所以選用一致會集的中心收購配送準則，下降產品進貨本錢，以完成規模運營優勢，具有特別重要的含義。

3、經過采納零庫存戰略下降物流本錢。

超市運營中能夠考慮選用零庫存戰略，其長處是最小的庫存構成最少的資金積壓，然后下降超市流轉本錢，進步產品競賽優勢，完成的條件是精確把握市場需求和運送時刻等要素，經過對相關信息進行處理做出合理的方案和分配。

詳細戰略包含：

（1）托付運營庫房進行存儲和保管貨品。所謂“運營庫房”是指那些經過代客戶存儲、保管貨品，按規范收取必定服務費用，賺取贏利以保持其生計和開展的庫房。選用這種辦法寄存和儲藏貨品，一般情況下，托付方自己都不用再過多的儲藏物資，乃至不用再獨自樹立庫房從事貨品的保護、保管活動，然后在必定規模內完成零庫存和進行無庫存式出產。

（2）推廣配套出產和“分包出售”的運營準則。配套出產和分包出售較多見于制造業，但超市相同可選用這兩種辦法來從事運營活動，然后在必定規模內完成零庫存。其原因在于：一方面，在協作、配套出產辦法下，出產企業與超市之間能天然構建起安穩的供貨或購貨途徑，而供貨途徑安穩為超市完成零庫存供給了保證；另一方面，在“分包出售”體系下，因為實施“一致安排產品和出售、會集設庫存儲藏”準則，經過配額供貨方式將產品分包給經銷商，因而，在各個分包出售點上是沒有庫存的。

（3）實施“看板供貨”準則。所謂“看板供貨”即“及時供貨”，實際上是“看板辦理”的一種詳細使用。其詳細運作辦法為：在超市內部各有關供貨環節或在超市與供貨商之間設置看板，由下一環節依據自己的出產節奏逆方向以看板向上一環節提出供貨要求，上一環節則依據看板指定的供給數量、種類等即時安排送貨。很明顯，實施這樣的供貨辦法，能夠做到按時、同步向需求者供給貨品，此刻，需求者天然無需另設庫存。

4、操控配送本錢。

（1）樹立配送中心，進行一致配送，進步超市物流體系全體的配送功率。樹立門店的配送申報準則，加強配送的方案性。在實踐中，應針對產品的特性，擬定不同的配送請求和配送準則。如：對鮮活產品，應守時定量請求、配送；對普通產品，應定時訂購。

（2）制定合理的配送道路。

（3）進行合理的車輛配載。實施輕重配裝，既能使車輛滿載，又能充分使用車輛的有用體積，大大下降運送費用。

（4）憑借現代化的信息辦理體系操控和下降物流本錢企業選用信息體系，一方面可使各種物流作業或事務處理能精確、敏捷的進行；另一方面經過信息體系的數據匯總，進行猜測剖析，可操控物流本錢產生的可能性。（來歷：我國物流文化網 戢守峰）

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