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食品儲存管理制度
2023/4/26 13:15:25 來源:貨代軟件公司
內容摘要:一、貯存環境 1)倉庫環境要求通風、干燥、明亮、清潔、通暢。 2)倉庫區嚴禁煙火,配置適量的消防器材。 3)倉庫應有防鼠、防潮、防霉變措施。 二、驗收入庫 1)入庫產品必須檢驗合格,產品包裝容器/產品標識卡上應有檢驗印章或標簽。倉管人員應認真核實繳庫
一、貯存環境1)倉庫環境要求通風、干燥、明亮、清潔、通暢。
2)倉庫區嚴禁煙火,配置適量的消防器材。
3)倉庫應有防鼠、防潮、防霉變措施。
二、驗收入庫
1)入庫產品必須檢驗合格,產品包裝容器/產品標識卡上應有檢驗印章或標簽。倉管人員應認真核實繳庫的數量,檢查產品的合格標識,然后開具“入庫單”辦理入庫。
2)外購、外協物資到貨時,倉管應核對送來的貨物是否與“采購單”上所要求的品名、型號、規格、數量一致。
3)物資經清點入庫后,應當在倉庫臺賬上登記。
4)對于待檢和不合格物資必須采取隔離措施,以防誤用。
三、存放與保管
1)能上架的物品最好上架貯存,一般應上輕下重,以保持貨架穩固。
2)不能上架的物品,按規定的區域堆放。
3)貨架分區、分類排放整齊。
4)外觀相似的產品避免相鄰擺放,擺放要便于清點和搬運。
5)倉庫堆放的物品,其堆放高度以不損傷物品、不使貨架變形為宜。
6)貯存品應分類別、入庫日期進行必要的隔離和標識,以便先進先出。
7)易損物品、危險物品設專區擺放并給予醒目標識。危險化學品要嚴格管理,專區存放。
8)有貯存期要求的物品,須有必要標識,并堅持先進先出的原則。
9)按物品的分類建立臺賬。賬、卡、物應一致。
10)倉庫倉管員應經常查看庫存物品,并做好產品的定期盤點工作。盤點或日常檢查中發現物品有異常時(如超過貯存期限或變質),應予隔離、標識、評審處置。
四、出庫
1)生產用物資的發放倉庫根據“生產計劃書”進行備料,生產車間憑“生產計劃書”從倉庫領料。
2)其他內部物資的發放領料部門填寫“領(補)料單”交倉庫,倉庫對“領(補)料單”核實后發料。
3)向外發貨銷售部開具“發貨清單”通知倉庫發貨。倉庫應在發出的貨物上做好必要的發貨標識(如目的地標識)。
4)貯存品的發放應貫徹先進先出的原則。
5)發料后原則上要求當日銷賬,當憑證較多、發貨較集中時,應在兩天之內銷賬完畢。
五、物資進出時,倉庫應填寫好倉庫臺賬。
六、倉庫外的其他部門也有責任對所屬區域內的物品采取適當的保護措施,包括隔離、分類存放、維護等,使產品不變質、損壞、丟失或錯用。
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