大排檔是中國特色的餐飲文化，以其獨特的飲食風味和親切的就餐環境吸引了眾多食客。然而，由于大排檔的特殊性，管理起來也面臨著一些挑戰。下面我將從人員管理、食品安全和服務質量三個方面探討大…