一、線上APP
線上經(jīng)營(yíng)大家一定都是非常熟悉的，因?yàn)榇蠹叶荚诰W(wǎng)上買過(guò)衣服或者其他的東西，蔬菜配送也是一樣的。只要下載一個(gè)蔬菜配送的APP，就可以直接在上面進(jìn)行購(gòu)物了，就像我們的網(wǎng)購(gòu)一樣?，F(xiàn)在這樣的配送平臺(tái)有很多，就是專門為一些商鋪，飯店，進(jìn)行菜品的配送，因?yàn)樽錾饩褪潜容^忙碌的，有時(shí)候抽不開(kāi)身出去買菜，如果離菜市場(chǎng)比較遠(yuǎn)，那么就更加不方便了。但是有了這樣的蔬菜配送APP平臺(tái)之后，我們就可以輕輕松松買到我們想要的蔬菜了，而且是送貨上門，非常的方便。
二、店鋪經(jīng)營(yíng)
店鋪經(jīng)營(yíng)也是非常常見(jiàn)的，現(xiàn)在很多地方都會(huì)有買蔬菜的，供應(yīng)量小的就在菜市場(chǎng)、攤位，進(jìn)行零售。供應(yīng)量比較大的，我們就可以和一些超市、商場(chǎng)、菜市場(chǎng)、社區(qū)菜市場(chǎng)等等，進(jìn)行合作，負(fù)責(zé)蔬菜的配送。蔬菜配送生意經(jīng)營(yíng)模式，也可喲自身尋找商家，為一些飯店、餐飲店、各大食堂進(jìn)行配送，一個(gè)電話就可以上門。
如何做好蔬菜配送生意？
一、確定業(yè)務(wù)范圍
目前蔬菜配送從配送客戶分類來(lái)說(shuō)，主要分為食材蔬菜配送，企事業(yè)機(jī)關(guān)單位食堂、酒店高端餐廳食材配送，垂直行業(yè)食材配送，生鮮超市蔬菜配送這幾種。確定好業(yè)務(wù)范圍能夠讓企業(yè)的愿景和執(zhí)行方向聚焦，傳播效應(yīng)也非常明顯。
二、盈利技巧
1、定位客戶
對(duì)于剛?cè)胄械氖卟伺渌凸緛?lái)說(shuō)，確定好業(yè)務(wù)范圍之后，接下來(lái)的一步就是找到對(duì)應(yīng)的標(biāo)桿客戶?？梢赃@么說(shuō)，找到清晰的客群定位并取得標(biāo)桿客戶之后，就等于邁出了蔬菜配送成功的第一步。
2、狠抓供應(yīng)鏈
蔬菜配送的本質(zhì)就是供應(yīng)鏈生意，做好了供應(yīng)鏈，抓好了采購(gòu)工作，基本上這門生意大的難點(diǎn)就被解決了。
一般來(lái)說(shuō)，大家做蔬菜配送生意是全品類生意，可不僅僅是蔬菜，這其中大的品類涉及到蔬菜，肉禽蛋，海鮮水產(chǎn)，凍貨，熟食，糧油，干貨調(diào)料，餐飲用品，酒水飲料，水果。這么多的品類，而且是天天配送，每個(gè)品類都涉及到若干個(gè)供應(yīng)商，標(biāo)品還好，非大宗類的蔬菜，本身價(jià)格就是天天變，而且質(zhì)量基本上也是天天變。
如果采購(gòu)這塊不夠?qū)I(yè)，供應(yīng)商這塊控制不嚴(yán)格的話，影響是非常大的。這時(shí)配送商可以考慮借助如理菜寶這類專業(yè)生鮮管理工具來(lái)管控采購(gòu)和上游供應(yīng)商。
3、做好物流配送
物流配送作為蔬菜配送里面的另一個(gè)制約服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)成本的重要環(huán)節(jié)，也是要引起重視的點(diǎn)。一般來(lái)說(shuō)，物流配送有自營(yíng)的，有外包的，一線城市的蔬菜配送基本上以自己的車為主，但是要做大，純靠自營(yíng)物流局限性太大。初期自營(yíng)相對(duì)比較劃算，做到一定規(guī)模之后，自營(yíng)和外包結(jié)合起來(lái)會(huì)更優(yōu)。受到物流成本制約因素的影響，二線城市的蔬菜配送利潤(rùn)要相對(duì)高些，而且隨著蔬菜價(jià)格的上漲，物流成本可控的情況下，會(huì)有不錯(cuò)的盈利。
我們?cè)谧鑫锪髋渌蜁r(shí)，也要同步管理物流線路與司機(jī)，無(wú)論是線下手工管理各個(gè)司機(jī)與物流車輛的綁定以及相關(guān)業(yè)績(jī)，還是通過(guò)線上軟件自動(dòng)定位追蹤線路進(jìn)行里程記錄或配送訂單記錄等都需要做好管控。
三、財(cái)務(wù)管理
蔬菜配送生意是天天都運(yùn)作的一種生意，上了規(guī)模以后，上游涉及到幾十個(gè)供應(yīng)商的對(duì)賬，下游涉及到上百個(gè)客戶的對(duì)賬，發(fā)票等事宜。一旦上了規(guī)模之后，每天動(dòng)輒數(shù)十萬(wàn)的款項(xiàng)，容不得出半點(diǎn)亂，因此一定要做好財(cái)務(wù)管理工作。
有些企業(yè)會(huì)直接借用理菜寶生鮮管理軟件，能夠直接可以匯總各種財(cái)務(wù)表格，比如銷售日?qǐng)?bào)、流水、應(yīng)收應(yīng)付，甚至還直接通過(guò)訂單打印電子發(fā)票，非常便利。
食配企業(yè)通過(guò)借助專業(yè)的生鮮管理軟件如理菜寶，能夠更好的幫助企業(yè)降本提效，做好蔬菜配送生意。

http://m.jintingqj.cn/baike/2549.html 蔬菜配送的經(jīng)營(yíng)模式及管理